Pizzeria

Le Bellini

9 PLACE DU CAPITOLE – 31000 TOULOUSE

Le vrai goût de l’Italie au coeur de Toulouse

• Depuis 2017 •

Notre

Histoire

Le Bellini est une authentique pizzeria au cœur de la ville rose qui vous invite aux voyages dans un cadre exceptionnel. Vous êtes déjà en Italie ! La décoration intérieure de la Pizzeria reprend des éléments à la fois très classiques et très modernes : le sol en marbre blanc, rouge et vert évoque les palais florentins alors que le design des luminaires est très contemporain. Vous n’êtes plus à Toulouse mais à Milan pour déguster les antipasti, à Rome pour gouter les pâtes ou encore à Naples pour dévorer la pizza maison. Et puis, pendant que déjeunerez ou dinerez, ou bien le temps de siroter votre cocktail le Bellini, sur sa belle terrasse avec une vue imprenable sur l’Hôtel de ville, vous pourriez même entendre les œuvres de Vincenzo Bellini – à qui nous avons emprunté le nom– car vous êtes aussi juste en face du Théâtre du Capitole – maison de l’opéra – haut lieu de la scène lyrique toulousaine. Vous ferez ainsi une rencontre singulière et inoubliable avec notre établissement qui est au service de sa clientèle depuis 2017.

Chez Le Bellini, vous voyagez aussi dans l’histoire toulousaine !


Installé sous les arcades de la place du Capitole, Le Bellini est le point de départ d’un autre voyage qui se fait dans le temps. En levant les yeux, vous découvrirez les 29 tableaux de Raymond Moretti accrochés au plafond de la “Galerie” des Arcades, représentant les moments et les hommes-clés de l’histoire de Toulouse : la “Vénus de Lespugue” ouvrira la voie et le voyage se terminera par le dernier tableau “Les Toulousains“.

plats bellini

Découvrez

La Carte

Les « Plats du jour » s’adaptent au goût de chacun. N’hésitez pas à consulter régulièrement notre Page Facebook pour découvrir les suggestions du chef : des produits exceptionnels sont réservés aux premier(e)s arrivé(e)s.

A côté d’un large choix de pizzas confectionnées maison dans les règles de l’art (voir notre carte des pizzas), on vous propose aussi un rizotto aux crevettes, des raviolis aux asperges ou encore une escalope milanaise accompagnée de pâtes et relevée d’une savoureuse sauce tomate au basilic…

Nos

Pizzas

Pizzas

Pizzas

Pizzas

Certains la préfèrent avec une base à la sauce tomate, d’autres avec une base de crème, mais tout le monde se rejoint pour dire que c’est un classique, un incontournable : un plat qu’on prend plaisir à déguster.

Chez Le Bellini, la pâte à pizza est préparée le jour J, conservée dans la chambre froide pendant 48 heures pour être étalée et vendue le jour J+2. Ce procédé permet d’attendre la maturation complète de la pâte qui rend notre pizza plus digeste. Par ailleurs, la maturation dépend aussi du type de farine ; notre pizzaïolo italien utilise une des meilleures farines italiennes de type “typo uno” (assemblage de trois farines moulues à la meule de pierre) et très peu de levure.

Vous mangerez ainsi chez Le Bellini, des pizzas croustillantes et légères !

Notre personnel de service,

en action

Nous aimons notre métier,
votre satisfaction est notre récompense !

Notre

TERRASSE

Il Giardino

Pour le plus grand plaisir de notre clientèle, nous avons créé une ambiance de jardin sur notre terrasse côté place du Capitole : inspirés de notre lien gustatif à l’Italie, nous l’avons nommé «il giardino ».

C’est un endroit idéal pour faire une pause sur la place du Capitole avec une vue imprenable sur l’Hôtel de ville face et pour partager un moment délicieux entre “amici” en sirotant les cocktails concoctés par notre barman. Une carte spéciale est également à votre service sans oublier les pizzas maison succulentes de notre pizzaïolo Sabino.

Il Giardino

Réserver

une table

En plein coeur de

Toulouse

Pour toute réservation contactez le : +33(0)5 61 21 34 08